O nosso Tronco de Natal nasce da simplicidade bem-feita: uma massa fofa em estilo pão de ló, leve e honesta, que não precisa de artifícios para conquistar. O recheio é preparado na padaria, com leite, nata e gema de ovo, enriquecido com compota de frutos vermelhos e um toque de gelatina para alcançar a textura certa — equilibrada, suave, sem exageros.
A cobertura combina nata com chocolate branco, criando um acabamento cremoso e delicado, finalizado com glucose para lhe dar brilho e estabilidade. Tudo é preparado com atenção e mão experiente, porque neste tronco não cabe improviso.
Formato: 20cm
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